「賺了快錢,失了民心」士林夜市「18間水果攤全撤走」商圈認了「遊客只剩2成」歎:沒落元兇找到了,我們自食惡果

菠蘿蜜 2021/01/16 檢舉 我要評論
 

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百年士林夜市近年來人氣大減,今年更是連經營22年的3層樓星巴克都收攤,士林老街商圈繁榮促進會理事長蘇文山坦言,早在疫情之前士林夜市就已經被消費者抱怨「貴又難吃」,商家們硬撐數年直到疫情出現就全垮了,蘇文山語重心長表示:「是我們自食惡果」。

臺北市士林夜市過往仰賴觀光客人潮,如今受到疫情衝擊, 來客量只剩下2成,反觀南機場夜市有「在地人最愛夜市」美名,業績逆勢成長3成。

對此,士林商圈理事長蘇文山坦言,生意之所以呈雪崩式下滑, 已撤走的18間現切水果攤可謂「功不可沒」。

士林夜市過去人潮洶湧,總是擠得水洩不通, 如今人少得可憐,地下美食街114間攤商尤受衝擊, 有些店家索性歇業休息。據悉,士林夜市全盛時期單日旅客曾達10萬人, 現在即便假日也只剩1萬多人觀光。

▲士林夜市遊客數量剩2成。 另外,文林路上43坪左右大的店面,2014年月租可達39萬元, 每坪將近9千元,但現在類似店面月租已經掉到15萬元左右, 而且光文林路上待租的店面就高達27間。

商圈理事長蘇文山指出,那些現切水果攤, 對我們現在來客量的下滑「貢獻非常大」,很怕他們再死灰復燃,

名嘴朱學恒上月底透過臉書,翻出9年前以「崩壞的士林夜市」為標題的發文,感嘆士林夜市已經大不如從前,每家店賣的東西幾乎都一模一樣,「大多是賣十全排骨、羊肉湯、牛肉麵、花枝羹、臭豆腐、蚵仔煎等。每家賣的都一樣,而且還比以前要難吃很多倍。我點的蚵仔煎整個乾癟,甚至還有焦黑部分,臭豆腐一點也不入味,連泡菜都感覺像是昨天才從游泳池撈上來的一樣,更別提羊肉湯毫無中藥味,羊肉還像是染成肉色的橡皮筋一樣久嚼不爛。」

▲士林商圈人潮不再,不少店面紛紛貼出招租告示。 同一時期,周遭沒有捷運站的南機場夜市異軍突起, 不僅沒有被疫情擊倒,業績反倒逆勢成長3成。

當地攤販受訪時說,相較其他「觀光」夜市, 他們受到的衝擊比較小,推測是這邊每間攤販味道都不一樣, 也沒有連鎖或重複的店面,同質性較低, 每個人都有自己的口味,所以在地客源較穩定。

蘇文山表示,從2008年開放陸客起,各攤販為了搶賺快錢、拚翻桌率,賣的東西越來越一致、價錢也水漲船高、品質逐漸下滑,下場就是失去消費者的信任,負面評價越來越多,這些年各店家已經嘗到苦頭、努力苦撐。

不少網友也發表了他們的看法 那個烤玉米,此生買最貴的......

什麼士林夜市 根本是蚵仔煎夜市

以前住臺北時,去士林夜市嗎? 我應該只會再7-11,全家,麥當當,肯德基, 加油站,遊戲區,逛一下。其他的看看就好, 很多地方都有啊!捷運也挺方便的。不會為了吃喝跑士林耶!

不光水果攤.....有些吃的也是貴到誇張

直接講15年前的士林夜市就好,那時候還沒貴成這樣, 也還沒地下化,吃得的確很多,但後來真的整個變質......

因為疫情改革成功, 真得是恭喜恭喜, 但得想辦法避免爛攤子在疫情後再次出現

6、7年前我買4顆大牛奶蜜棗 500元被兒子女兒笑到現在, 加上後來發現士林廣東粥歇業 從此失去誘因,再也沒走進士林夜市。

烤玉米 一隻200 白天賣鹽水的一隻30 晚上烤的變200

小編也覺得,士林太誇張了 現在的各種店家這麼多生意這麼好 為什麼又一定要去士林夜市呢? 雖然臺北消費貴一些還算正常 但這樣的夜市,卻早就失去了他元的特性了...

最後,士林做出了改革,你又願不願意給他機會呢? 蘇文山強調未來士林夜市將痛定思痛,朝做出差異化經營邁進,也會安排店家學習線上行銷和多元支付等新服務,希望能夠透過努力喚回消費者的心。

因此,原PO也分析自己認為的原因。第一,租金太高,文林路上獨棟,一個月最高可以到60、70萬,就連大東路隨便一個小店面,租金也上看20幾萬,「隨著夜市不再那麼刺激新奇,人潮和買氣當然都下滑,但房東可沒那麼好商量」,許多商家發現做不下去就會離開,即使現在已經變得較容易與房東商量價碼,但離開的店家和消失的人潮已回不來。

第二,網路興盛,因為夜市的一大賣點就是服飾店,過去一間店家在旺季時的一個月銷售額可達4、5百萬。然而網路出現後,大家懂得大范圍比價,「網拍沒有實體店面,囤貨風險也少,價格比實體服飾店低,說不定款式選擇還更多」。

第三,店家素質差,因為小吃越來越貴,份量卻越來越少,品質非常不穩定,常常會讓消費者感到沒有保障,「時常自己吃了一肚子火」、「現在的攤販搞一堆噱頭,實際上內容空洞」、「搞得整個飲食市場充斥山寨廉價品,買了一次就有上當的感覺,這樣誰想來第二次?」

第四,「觀光客減少」,原PO表示儘管很多人不喜歡陸客,但不得不承認他們是有消費能力的,因為其他國家的觀光客較不會買太多東西,但是陸客的消費能力非常強,且有著相似的消費文化,「比較會多買一些大包小包的東西」、「設想你是個日本遊客,你來夜市會想買什麼?而且說要吃點小吃,什麼東西是你會點的?或者說,什麼地方是你敢消費的?我想不用說得太明白,但大家應該知道我的意思吧!」

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